Rosewood desvela 'Rise to the Table' para fomentar el liderazgo femenino en F&B

Rosewood Hotel Group anunció el 26 de febrero de 2026 su nuevo programa 'Rise to the Table', una iniciativa concebida para defender el liderazgo femenino en la industria global de alimentos y bebidas (F&B). Descrito como más que un mero esquema de desarrollo, este programa de un año es una plataforma cultural. Refleja la convicción de Rosewood de que la hospitalidad puede ser 'una fuerza para el bien' y tiene como objetivo 'dar forma a un futuro donde las personas y el lugar se enriquezcan mutuamente'. La iniciativa está preparada para fomentar una comunidad dinámica y elevar voces innovadoras de diversos orígenes. La cohorte inicial, compuesta por once mujeres de ocho regiones distintas, participará en una residencia fundamental de una semana en Hong Kong en marzo de 2026.

Según Hospitality Net de Hospitality Net, la cohorte inaugural para 2026 ha sido seleccionada de 'un grupo global de solicitantes distinguidos'. Representan un amplio espectro de disciplinas de restaurantes, abarcando las artes culinarias, la coctelería y roles de sommelier, junto con clubes privados y profesionales de servicios. Hospitality Net destaca los diversos orígenes y las 'ideas audaces' de estas mujeres, posicionándolas como la 'próxima generación de líderes preparadas para dar forma al futuro de la industria'.

Hospitality Net detalla además los perfiles de algunas de estas personas. Entre ellas se encuentran Alexia van Breugel, Sous Chef en Sem, un restaurante de Lisboa centrado en principios de residuo cero. Desde Atlanta, Caitlin Hall trabaja como Sommelier en The Perlant, un club social privado con énfasis en la gastronomía. Feyikewa Animashaun, de Lagos, es reconocida por sus iniciativas empresariales, Ajoje Social y Kewa's Kitchen, que ofrecen cocina asiática y nigeriana contemporánea. Joyeta Ng, Sous Chef en Poon's, contribuye a la refinada cocina cantonesa moderna en Inglaterra.

La cohorte también incluye a Karla Cardoso, CEO de Drinktivity, una comunidad de coctelería brasileña que transforma la cultura del cóctel a través de la narración de historias. Leigh-Ann Luckett, con sede en Hong Kong, cofundó Crushed Wine Bar + Retail, promoviendo el vino sostenible. Lelani Lewis, de Ámsterdam, es conocida por Nyam y Atelier Code Noir, experiencias que fusionan la herencia caribeña con una cocina inmersiva. Marie Mitchell, empresaria, chef y escritora galardonada, es celebrada por su elevación de la cocina británico-caribeña en el Reino Unido. Finalmente, Rochelle Lawrence aporta su experiencia como empresaria del café detrás de Brew, una marca en ascenso en las Islas Vírgenes Británicas, según informa Hospitality Net.

Nuestra opinión: Esta iniciativa se alinea perfectamente con una tendencia notable en los principales grupos hoteleros de lujo: más allá de las métricas de sostenibilidad tradicionales, hay un énfasis creciente en el impacto social y el cultivo del talento interno. Al destacar a las líderes femeninas en el sector de F&B, tradicionalmente dominado por hombres, Rosewood no solo aborda un desequilibrio significativo en la industria, sino que también enriquece su propio discurso culinario. Programas como este fomentan la lealtad y proporcionan una base para el liderazgo, reflejando una inversión estratégica en capital humano tanto como una declaración pública de valores corporativos. Reconoce implícitamente que la experiencia del huésped, particularmente en la gastronomía, se beneficia enormemente de diversas perspectivas y voces.