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Premiers instants au 1887 by Andre Chiang, nouvellement inauguré au Raffles Hotel - CNA Luxury

Puissant son inspiration dans plus d'un siècle de menus et de souvenirs, le chef célébré inaugure un restaurant qui allie histoire, savoir-faire artisanal et choix, pour une expérience culinaire résolument moderne.

H. TANABE· Japanese correspondant·18 juillet 2026·2 min de lecture
Premiers instants au 1887 by Andre Chiang, nouvellement inauguré au Raffles Hotel - CNA Luxury

Avec l'aimable autorisation de –

Puisant son inspiration dans plus d'un siècle de menus et de souvenirs, le chef célébré inaugure un restaurant qui allie histoire, savoir-faire artisanal et choix, pour une expérience culinaire résolument moderne.

Le chef Andre Chiang dévoile 1887 by Andre au Raffles Hotel. (Photo : CNA/Raydza Rahman)

Par May Seah

31 mars 2026, 9h01 (Mis à jour : 31 mars 2026, 9h09)

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