Four Seasons étend son empreinte culinaire à l’échelle mondiale

Le 21 juillet 2026, Four Seasons a annoncé une expansion significative de son offre culinaire à travers plusieurs de ses propriétés. Ces ajouts vont de réinterprétations inventives de concepts classiques à des pâtisseries raffinées, ciblant le voyageur exigeant pour qui la gastronomie est primordiale à l'expérience du séjour.

Le nouvel établissement Four Seasons Hotel and Residences Cartagena présente huit nouveaux espaces de restauration et de boisson. Le Bar LeLarge propose des cocktails d'inspiration cubaine élaborés avec des ingrédients locaux. Le Grand Grill redonne vie à l'ancien Club Cartagena, transformant une institution historique de style Beaux-Arts en un steakhouse contemporain. En outre, la Pizzeria Della Chiesa occupe l'espace vénérable de l'ancien Teatro Cartagena, servant d'authentiques pizzas napolitaines, comme l'a rapporté Four Seasons Magazine.

À Nashville, Bacco propose un concept de restauration d'inspiration italienne, tirant son nom du dieu romain Bacchus. Le menu met l'accent sur des ingrédients audacieux et de saison tels que la saucisse 'nduja, les fleurs de courgettes et le beurre de fenouil sicilien, ainsi que des steaks maturés à sec et des pâtes faites maison. Le Chef Exécutif Derek Simcik souligne que la poitrine d'agneau incarne l'approche de Bacco, fusionnant les influences toscanes et du sud de l'Italie avec de l'agneau du Kentucky sourcé localement, selon Four Seasons Magazine.

Doha accueille une nouvelle pâtisserie dirigée par le chef pâtissier de renom Nicolas Rouzaud. L'établissement met en valeur une maîtrise de la technique de la pâtisserie française, avec des créations allant des tartelettes de saison à un opulent Paris-Brest à la pistache, privilégiant les fruits frais et une simplicité raffinée.

Notre avis : Ces déploiements illustrent la stratégie de Four Seasons d'intégrer la culture locale et les lieux historiques dans ses expériences gastronomiques, tout en maintenant un standard global de luxe. La diversité – de la pizza décontractée aux steakhouses haut de gamme et aux pâtisseries artisanales – vise à satisfaire une large démographie luxueuse, positionnant davantage la marque comme une destination culinaire plutôt qu'un simple fournisseur d'hébergement.