L'Hôtel de Crillon confie sa direction culinaire à Alan Taudon

Annoncé le 2 juin 2026, l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, accueille Alan Taudon en tant que nouveau Chef Exécutif. Cette nomination marque une nouvelle orientation culinaire pour l'emblématique palace parisien, faisant appel à un chef reconnu pour sa vision singulière et son approche raffinée.

Chef doublement étoilé au Guide Michelin, Alan Taudon arrive fort d'une expérience axée sur une cuisine contemporaine, délicate et saisonnière, puisant son inspiration dans les éléments marins et botaniques. Les hôtes découvriront sa philosophie culinaire pour la première fois cet été avec « L'Herbier Secret ».

Cette expérience gastronomique intimiste, comme le rapporte Hospitality Net, se tiendra sur la terrasse cachée et aromatique de l'hôtel, un espace jusqu'alors inédit au public. Accueillant seulement quatre à six convives par soirée à une table unique, L'Herbier Secret offre l'un des cadres les plus exclusifs de l'Hôtel de Crillon, niché au même étage que les Salons Historiques.

L'hôtel prévoit un dévoilement plus large du concept gastronomique innovant de Taudon en 2027, continuant ainsi de façonner l'avenir de son offre de restauration.