Hotel Orfila
Madrid
Set in a 19th-century palace in Madrid’s Salamanca district, Hotel Orfila exudes neoclassical grandeur. Original artworks and antiques adorn its 32 rooms, with rich fabrics and dark wood furniture bringing gravitas. Its Michelin-starred El Jardín de Orfila restaurant, helmed by Mario Sandoval, is a culinary destination.
Courtesy of Hotel Orfila
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La maison
- Plat signature
- Partridge terrine, truffle, foie gras, and pistachios
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