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ラッフルズ・ホテルにアンドレ・チャン氏の「1887 by Andre Chiang」がオープン
1世紀以上にわたるメニューと記憶から着想を得て、著名なシェフが歴史、職人技、そして厳選された食材を融合させ、現代的なダイニング体験を創り出すレストランを携えて戻ってきました。
H. TANABE· Japanese 特派員·2026年7月18日·2 分で読了
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1世紀以上にわたるメニューと記憶から着想を得て、著名なシェフが歴史、職人技、そして厳選された食材を融合させ、現代的なダイニング体験を創り出すレストランを携えて戻ってきました。
アンドレ・チャン氏がラッフルズ・ホテルにオープンした「1887 by Andre Chiang」の店内：シンガポールの歴史に根ざした、時を超えたメニュー
シェフのアンドレ・チャン氏がラッフルズ・ホテルに「1887 by Andre」をオープンしました。
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May Seah
2026年3月31日 午前9時01分（更新：2026年3月31日 午前9時09分）
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Source: CNA Luxury ↗
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