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ガストロノミー

ガストロノミー に掲載したすべての記事。

Aerial view of Lake Geneva with the Jet d'Eau fountain and Île Rousseau in the foreground, showing a small, elegant lakeside pop-up restaurant under parasols.

Gastronomy · Four Seasons

Four Seasons Geneva Reopens Lakeside Pop-Up on Île Rousseau

Four Seasons Hotel des Bergues Geneva has reopened Lake House, its seasonal pop-up on the tranquil Île Rousseau. The lakeside venue offers a Mediterranean-inspired menu for summer dining.

H. TANABE·2 min read

May 21, 2026

A meticulously plated appetizer feature a stuffed medjool date with edible flowers and citrus

Gastronomy · Six Senses

Six Senses Southern Dunes Introduces Al-Sarab Restaurant

This week, Six Senses Southern Dunes unveiled its new dining concept, Al-Sarab, which aims to redefine desert gastronomy. The restaurant promises an innovative culinary journey within the luxurious resort setting.

H. TANABE·2 min read

May 20, 2026

Chef André Chiang looking thoughtfully at the camera

Gastronomy · Raffles Hotels & Resorts

Raffles Singapore Welcomes André Chiang Back with New Restaurant

Chef-Patron André Chiang returns to Singapore's culinary scene, launching 1887 by André at the iconic Raffles Hotel. The new establishment promises a unique blend of heritage gastronomy and French techniques.

H. TANABE·2 min read

May 19, 2026

A meticulously crafted cocktail with fresh garnishes on a bar counter, likely at The Merchant Room.

Gastronomy · Four Seasons

Four Seasons Naples Beach Club Debuts Seasonal Drink Program

The Merchant Room at Naples Beach Club, a Four Seasons Resort, is launching a new "From Plate to Glass" experience. This initiative will offer seasonal cocktails crafted to complement the resort's culinary offerings.

H. TANABE·2 min read

May 17, 2026

Rosewood Hotel GroupがRise to the Tableの最初のコホートを発表 - Hospitality Net

Gastronomy · Rosewood

Rosewood、「Rise to the Table」を発表し女性F&Bリーダーを育成

Rosewood Hotel Groupは、世界の飲食業界における女性の才能を高めるために設計された1年間の「Rise to the Table」プログラムの最初のコホートを発足させました。このイニシアチブは、11名の専門家を上級リーダーシップと連携させ、1週間のレジデンシーから開始します。

T. VIDAL·2 min read

May 9, 2026

BelmondのEastern & Oriental Expressでの豪華列車の旅は再定義されています | Vogue Australia

Gastronomy · Belmond

BelmondのEastern & Oriental Express：東南アジアを巡る美食の旅

Belmondが新たに改装したEastern & Oriental Expressは、3日間の美食と文化の旅を提供します。この豪華列車の旅はマレーシアの風景を横断し、歴史的なロマンスと現代的な美食を融合させます。

H. TANABE·2 min read

May 9, 2026

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