ラヴェッロの再構築：CarusoがAdagio BarとIl Pantaleoneを発表

2026年6月5日発表されたCaruso, A Belmond Hotel, Ravelloは、植物に着想を得たバーAdagioと美食レストランIl Pantaleoneという2つの新たな施設を加え、その魅力を拡充しています。ラヴェッロの最高地点に位置するCarusoは、崖にせり出す立地と、「水平線に切り込み、空と海のサファイアのような青を映し出す」とGalerie Magazineが評するインフィニティプールで知られています。

近隣のポジターノやアマルフィが夏の観光客で賑わう中、ラヴェッロはより静謐な隠れ家を提供します。この隔絶された環境は、ヴァージニア・ウルフからグレタ・ガルボに至るまで、多くの著名人を惹きつけてきました。ガルボはGalerie Magazineによれば、「一人になるために」この地へ退いたといいます。ホテルのプライバシー重視の姿勢は、ホテル経営者パンタレオーネ・カルーゾが歴史的な宮殿をホテルに転用した1世紀以上前に遡ります。25年間にわたるBelmondの管理は、11世紀のパラッツォ・ダッフリーットをデザイナーのフェデリコ・フォルケが修復したことなどにより、この遺産を尊重してきました。

フォルケのビジョンは、古代ローマの都市とアマルフィ海岸の自然の色彩からインスピレーションを得て、19世紀のナポリの海辺の宮殿を現代的に解釈したものです。ホテルの50室は、ヴォールト天井と18世紀のフレスコ画（その多くはフォルケが漆喰の下から発見したもの）の中に、新古典主義のアンティーク家具が配されています。

新しいバーAdagioは、古のフレスコ画が描かれた天井と時代物の鏡が特徴的な、宮殿の歴史的な区画に位置します。バーマネージャーのトンマーゾ・マンシはGalerie Magazineに、Adagioではアマルフィ海岸からインスピレーションを得て、ミクソロジーを通して「よりゆっくりと、より意識的な儀式」を育むことを目指していると語りました。「ザ・ワグナー」と名付けられたカクテルは、リモンチェッロ、プロセッコ、レモンソルベをブレンドし、ラヴェッロの音楽的遺産と地元の柑橘類に敬意を表しています。

Carusoの新しい美食レストランIl Pantaleoneは、ホテル内で最も眺めの良いテラスの一つに沿って広がっています。カンパニア出身の総料理長アルマンド・アリスコは、世界各地での料理経験を経てアマルフィ海岸に戻ってきました。彼のコンセプト「Antiqua Cucina Nova」は、伝統的な郷土料理を再解釈し、地元の食材に重点を置いています。Galerie Magazineは、料理が手作りの皿に盛り付けられ、典型的なミシュラン店の堅苦しさなしに洗練された体験を生み出していると指摘しています。

私たちの見解：AdagioとIl Pantaleoneの導入によるCarusoの進化は、アマルフィ海岸におけるラグジュアリーアンカーとしての地位を強化しています。地元の歴史、食材、そして地域固有の洗練されたレジャー感覚を重視することで、Belmondが料飲プログラムを向上させるのは賢明な戦略です。これらの追加は、典型的なプールサイドのアペリティーヴォを超え、地元の味と伝統への特別なアクセスを提供することで、ゲスト体験を深化させることを約束します。