The Cadogan「Willett’s」：ロンドンに佇む英国式庭園のオアシス

Wallpaper* — Travelは2026年4月2日、Belmond Hotel The Cadogan内のレストラン「Willett’s」が刷新されることを発表しました。Studio Shayne Bradyが手掛けたこの改装では、英国の庭園のような静けさを呼び起こす、青々とした内装と季節感あふれるメニューが特徴です。

編集部の見解：ナイツブリッジのランドマークであるThe Cadoganは、かねてより一般的なホテルレストランの枠を超え、料飲部門における独自性の確立を目指してきました。今回の刷新は、明確なデザインコンセプトと旬の食材への注力により、より自信に満ちた食のアイデンティティを示唆しています。ロンドンの激しいダイニングシーンにおいて、Willett’sが単なるホテル付帯施設に留まらず、真のデスティネーションレストランへと開花できるか、今後の動向に注目しています。