Cambodia

Phnom Penh

Every dispatch we've filed from Phnom Penh, Cambodia: luxury hotels, prestige spas, signature rituals and onsen.

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Vue intérieure de l'Elephant Bar du Raffles Hotel Le Royal avec chaises en osier et colonnades arquées

Gastronomy · Raffles Hotels & Resorts

L'Elephant Bar de Phnom Penh primé à l'international

L'emblématique Elephant Bar du Raffles Hotel Le Royal est désigné comme l'un des meilleurs bars d'hôtel au monde par le magazine Food & Wine, un témoignage de son héritage durable et de ses offres exceptionnelles. Cette distinction le place parmi une élite mondiale de destinations pour initiés.

H. TANABE·2 min read

Jun 13, 2026

Vue extérieure du Raffles Hotel Le Royal à Phnom Penh, au Cambodge, dévoilant son élégante architecture coloniale sous un ciel lumineux.

Gastronomy · Raffles

Le Speakeasy Mindy's Sublime les Nuits de Phnom Penh au Raffles Hotel Le Royal

Le Raffles Hotel Le Royal, adresse emblématique de Phnom Penh, dévoile Mindy's, un speakeasy éphémère qui transporte ses hôtes dans le New York des années 1940. Ce concept éphémère, alliant jazz, cocktails d'exception et design immersif, redéfinit l'art de vivre nocturne haut de gamme de la ville.

H. TANABE·2 min read

Jun 12, 2026

Exterior view of Raffles Hotel Le Royal, a grand colonial-style building with white facade and green awnings.

Gastronomy · Raffles

Raffles Hotel Le Royal Appoints David Eldridge as Executive Chef

Raffles Hotel Le Royal, Phnom Penh's premier MICHELIN-recognized property, has named David Eldridge as its new Executive Chef. This move signals a continued commitment to elevating the hotel's acclaimed dining experiences.

H. TANABE·2 min read

May 31, 2026

A dimly lit, vintage-styled bar with plush seating, a bar counter, and period decorations, suggesting a 1920s speakeasy.

Gastronomy · Raffles

Mindy's: Raffles Phnom Penh Revives Roaring Twenties Glamour

Raffles Hotel Le Royal in Phnom Penh recently launched Mindy's, a pop-up speakeasy channeling 1920s New York City. The limited-run experience combined jazz, bespoke cocktails, and vintage ambiance.

H. TANABE·2 min read

May 24, 2026